gårdagens middag, dagens lunch
Hemköp säljer den här veckan två färskpastapåsar för 10kr och 400gr räkor också för ynka tio spänn! Alltså blev det en räkpasta. Superenkelt: värm olivolja i en kastrull, i med pressadvitlök och lite chilipulver, låt det stekas lite lätt. Ha i creme fraiche och matlagningsgrädde, spenat, hummerfond (ngn matsked) salt och peppar. Låt det puttra och reduceras lite grann. I med räkorna och ta kastrullen från plattan. Låt räkorna bli varma. Riv på parmesan och några blad med färsk koriander. Mmmmm, jag blir hungrig, kanske måste äta....